Управление образования Устьянского муниципального округа
Архангельской области
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Строевская основная общеобразовательная школа»
(МБОУ «Строевская ООШ»)
ПРИКАЗ
от 31 августа 2026 г.

№ 67 ОД
с. Строевское
О создании бракеражной комиссии
МБОУ «Строевская ООШ»

В целях контроля качества приготовляемых блюд, соблюдением выхода готовых блюд,
соблюдением технологических режимов на пищеблоке
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию в составе:
2. Пеньевская И. И. – заместитель директора по УВР;
Коняева С.И., заведующий хозяйством;
Пеньевская В.Н., социальный педагог;
Тропина О.А., председатель профсоюзного комитета;
2. Членам комиссии ежедневно заносить в контрольный журнал результаты органолептической
оценки приготовленной пищи.
3. Работа бракеражной комиссии регламентируется Положением о бракеражной комиссии.
4. Контроль за работой комиссии возлагается на Пеньевскую И. И.

И.В. Сергеева

Директор
(личная подпись)

(расшифровка подписи)